طريقة عمل الكريم شانتيه فى الخلاط قوام متماسك

طريقة عمل مهلبية النشا بالبرتقال

مقـــادير مهلبية النشـا :

1. 5 أكواب لبن .
2. 2 كوب سكر .
3. 2 ملعقة كبيرة ماء ورد .
4. كوب لوز مفرى .
5. نصف كوب نشـا .

مقـــادير مهلبية البرتقال :

1. 3 أكواب عصير برتقال .
2. ربع كوب نشـا .
3. ربع كوب سـكر .

الطــريقة :

1. يذاب النشـا فى نصف كوب ماء ويصفى ويقلب باستمرار .
2. يرفع اللبن والسكر على النار حتى يبدأ فى الغليان ويضاف اليه النشـا بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه .
3. يترك حتى تهدأ الحرارة ثم يضاف ماء الورد ويقلب .
4. يذاب النشـا فى نصف كوب ماء ويصفى .
5. يضاف السكر الى عصير البرتقال ويرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان فيضاف النشا بالتدريج مع التقليب حتى يغلظ قوامه .
6. تبلل الاطباق بالماء ثم يصب نصف الطبق مهلبية اللبن والنصف الاخر مهلبية البرتقال ويجمل الوجه باللــوز المفـرى .